LAS "TAJADAS"
Pasodoble 1952.

Mi vecino el buen "Caifas"
aunque el vino no le agrada,
en las Fiestas de San Juan
¡pinga la bota y bebe más!
coge el hombre su "tajada"

Y la coge al empezar
y la lleva a todas partes,
pues la empalma sin cesar
¡pingo la bota y bebe más!
desde el jueves, hasta el martes. 
   
Su costilla, la "Tupé"
aunque es fina y educada,
la mañana del "Agés"
¡Ay, qué emoción y qué placer!
va también por su "tajada"

Y la coge con unción
y la guisa con alarde
reservando una ración
¡Ay, qué emoción y qué placer!
para el lunes por la tarde

Y después de merendar
y de agotar y de agotar, 
por fin, la bota
con ardor y humor jovial
cantando van esta alegre copla.

No se que tiene, no se
no se que tiene, no se
el rico "tinto" de los sanjuanes,
que hace dar serios traspiés,
que hace dar serios traspiés,
aún a los hombres ¡ay! Más cabales.

No se que tiene, no se
no se que tiene, no se
la fresca carne del bravo toro
que la mas grave mujer,
que la más grave mujer
por conseguirla lo aguanta todo

No se que tiene, no se
las "tajadas"de San Juan,
que se cogen sin querer
y se dejan sin pensar.

No se que tienen, no se
que nos gustan a rabiar,
aunque no nos sienten bien
las "tajadas" de San Juan.