El Sábado Agés consta de dos partes. La primera es por la mañana. Mientras parte de la Cuadrilla hace la diana floreada, la otra se queda en el local repartiendo la tajada fresca entre los vecinos. ¿Qué es la tajada? No es otra cosa que un trozo del toro muerto el Viernes de Toros, en teoría. Ahora, las Cuadrillas tienen muchos vecinos y un novillo de apenas 500 kg. a razón de tajadas de unos 700 g. a repartir entre casi el millar de vecinos, como que no llega. Así que, entre tajada y tajada de toro de lidia del Viernes, se reparten tajadas de reses adquiridas por el Ayuntamiento para dicho reparto. A esta tajada tienen derecho los vecinos que hayan entrado en Fiestas. La tradición dice que hay que bajar con un plato y una servilleta, pero hoy día casi nadie lo hace. Por otro lado, por cuestiones de higiene, ahora las tajadas se envasan al vacío, por lo que unos de los olores más chocantes de un Sábado en una Cuadrilla, el de carne fresca, se ha perdido. Las charangas de cada Cuadrilla animan el acto, a los vecinos de les ofrece licores, dulces y la asadurilla estofada del toro y, como no, vino fresco de la bota. Por cierto, la tajada no se elige, se sortea para evitar polémicas, que aún así existen (es posible que te toque un trozo de hueso con algo de carne). Es un acto que merece la pena ver.

Las tajadas ya se han repartido y el día se aprovecha para descansar o echar el vermú de tranqui. Llegan las 6 de la tarde. Empiezan los Agés, un festejo único, peculiar, caótico y divertido. Pero, ¿qué son los Agés? Es ni más ni menos que una subasta, la subasta de los despojos del toro de la Cuadrilla. Bueno, un solomillo o una bota de vino no son despojos, pero en fin, son los tiempos. La puja. En cada Cuadrilla hay un subastador que será el encargado de animar la cosa. Están los Cuatros, que se encargarán de emborracharte para que pujes de forma disparatada, los colaboradores, que hacen más o menos lo mismo que los Cuatros, los Jurados y secretario presidiendo el acto y, como no, la imprescindible charanga. Ya está todo listo, ten preparada la cartera y localizado un cajero por si acaso y comienza la puja. Pedazo a pedazo, el toro se sortea entre los asistentes siendo el ganador el mayor postor. Dos reglas, la subasta va en serio, si a la de tres es para ti pero estabas de guasa, se siente, pero hay que pagar (se han llegado a pagar más de 600€ por botas de vino y no es de extrañar ver lomos a más de 200€). El que toca la pieza a subastar o bebe de la bota que se subasta inmediatamente realiza una puja superior a la última oferta. La tarde puede ser muy divertida, el ambiente es increíble y si participas en la puja, con talento, la juerga crece por momentos. Lo mejor, primero ver, luego comenzar a pujar poco a poco y si te interesa algo ir a por ello, pidiendo siempre vino y música. Y no lo olvides, confraterniza con algún Cuatro, tendrás vino asegurado.

A eso de las 10 de la noche el acto de los Agés acaba. La gente está eufórica y no se quiere ir. A las 11 los fuegos en el alto de la Dehesa, más tarde verbenas y que siga la fiesta por bares, calles y donde sea.